Besondere Bio Blattgemüse und Andere
Wasabino
Die gewellten und fein gekerbten Blätter erinnern geschmacklich an Meerrettich. Damit verleihen sie jeden Blattsalat eine etwas andere Note. Wasabino kann zu jeder Art von Wok-Gerichten verwendet
werden.
Red Gigant
Dieses Salatkraut hat rot,grüne und leicht gezackte Blätter, mit leichter Schärfe. Läßt sich vielseitig verwenden und ist sehr kältetolerant.
Golden Frills
Das ist ein sehr fein gezähnter Blattsenf mit würzigem Geschmack. Wird von mir gerne in Salaten bzw. in einem Dipp verwendet oder einfach auf einem Käsebrot gegeben.
Grün im Schnee
Die Blätter haben einen senfscharfen Geschmack. Kann sehr gut in Salate gegeben oder als Düstgemüse verwendet werden. Eignet sich sehr gut für eine Herbstkultur da Grün im Schnee frosthart ist. Ich gebe diesen Salat gerne zu Chinakohl oder andere Wintersalate!
Schildampfer
Die jungen Blätter können in Salaten, Kräutermix oder in Suppen verwendet werden. Er hat eine blutreinigende und appetitanregende Wirkung.
Blutampfer
Wird wie der Gemüseapfer verwendet. Er hat eine blutreinigende und appetitanregende Wirkung.
Gemüsemalve
Die gekrausten Blätter können gedünstet oder als Salat verwendet werden.
Sie ist auch für die Gründüngung geeignet!
Malabarspinat
Dieses Salat und Dünstgemüse stammt ursprünglich aus Indien. Die fleischigen Blätter können wie Spinat zubereitet werden oder zu anderen Blattsalaten gegeben werden.
Neuseeländerspinat
Es können die Triebspitzen geerntet werden und in Salate, in Aufstriche oder wie Spinat verwendet werden.
