Besondere Bio-Kräuter

Pilzkraut

Pilzkraut, Foto Kirnstötter
Pilzkraut, Foto Kirnstötter

Braucht eine sonnigen bis halbschattigen Standort mit einer durchlässigen Erde. Mit dem Pilzgeschmack passt es gut in Wok-Gerichte und in Suppen oder Soßen. Durch kurzes erhitzen wird der Pilzgeschmackt verstärkt. Es kann aber auch roh genossen werden.

Gotu Kola

Guto Kola, Foto Kirnstötter
Guto Kola, Foto Kirnstötter

Braucht einen halbschattigen Standort und sollte viel mit Regenwasser gegossen werden. Die Blätter können frisch zu Salaten oder getrocknet als Tee verwendet werden. Die Pflanze soll beruhigende, entzündungshemmende Wirkung haben und die Merkfähigkeit positiv beeinflussen.


Olivenkraut

Olivenkraut, Foto Kirnstötter
Olivenkraut, Foto Kirnstötter

Ist ein immergrünes Gewürz mit feinen und dunkelgrünen Blättern, das einen sonnigen eher trockenen Standort mag und Schneckenresistent ist. Das Olivenkraut duftet unglaublich intensiv nach Oliven und passt daher sehr gut in die mediterane Küche.

Austernpflanze

Austernpflanze, Foto Kirnstötter
Austernpflanze, Foto Kirnstötter

Mag am liebsten einen halbschattigen Platz. Kann daher am Gehölzrand gepflanzt werden und braucht einen Winterschutz. Vor Schnecken schützen! Sie hat blaugrüne Blätter die frisch geerntet werden und an Austern oder eher nach Fisch erinnern. Passt gut zu Meeresfrüchten.


Brahmi

Brahmi: Kleine dunkelgrüne Blätter, Foto Kirnstötter
Brahmi: Kleine dunkelgrüne Blätter, Foto Kirnstötter

Braucht einen feuchten bis nassen und warmen Standort. Sie ist nicht Winterhart! Die Blätter schmecken bitter und werden frisch als Saft oder zu Tee verwendet. Sie wird auch Gedächtnispflanze genannt da sie das Gedächtnis und die Konzentrationsfähigkeit stärken soll.

Eiskraut

Eiskraut:Mit grün/weißen Blättern und pinker Blüte, Foto Kirnstötter
Eiskraut:Mit grün/weißen Blättern und pinker Blüte, Foto Kirnstötter

Die Blätter und Triebe können zu Salaten gemischt werden, kann auch wie Spinat zubereitet werden.


Jiaogulan/ Kraut der Unsterblichkeit

Jiaogulan, Foto Kirnstötter
Jiaogulan, Foto Kirnstötter

Sie mag einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreicher Erde. Schneckengefahr! Die Blätter können zu Salat aber auch als Tee verwendet werden. Sie hilft bei Depressionen, blutdruckregulierend hilft bei Diabetes und soll eine positive Wirkung nach einer Chemotherapie haben. Nicht für Schwanger geeignet!

Murdannia

Murdannia, Foto Kirnstötter
Murdannia, Foto Kirnstötter

Sie braucht einen warmen, halbschattigen Platz. In einer Schale fühlt sich sehr wohl und ist pflegeleicht. Frische Blätter und Triebspitzen können zu einem Saft oder frisch verzehrt werden. Murdannia stärkt das Immunsystem und soll bei Tumoren helfen.


Muskatkraut

Muskatkraut, Foto Kirnstötter
Muskatkraut, Foto Kirnstötter

Ist eine mehrjährige, winterharte Pflanze, die einen sonnigen bis halbschattigen durchlässigen Standort braucht. Die Blätter können zum Würzen von Salten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Durch das zerreiben der Blätter verströmt sie einen Muskatduft.

Zitronengras

Braucht einen sonnigen bis halbschattigen warmen Standort. Im Sommer sollte reichlich gedüngt und Staunässe unbedingt vermieden werden. Passt gut in die thailändische Küche. Als Tee zubereitet soll es den Magen und Darm entspannen.


Zimmerknoblauch

Braucht einen sonnigen bis halbschattigen Standort und die Erde sollte durchlässig sein. In kleinen Töpfen blüht das Kraut, in großen Töpfen entwickelt es mehr Halme. Unser Zimmerknoblauch hat weiß, grün gestreifte Halme die intensiv nach Knoblauch riechen. Er kann wie Schnittlauch verwendet werden.

Schnittknoblauch

Er hat dunkelgrüne Halme die einen Knoblauchgeschmack haben. Schnittknoblauch ist Winterhart. Umbedingt auf vor Schnecken schützen!


Bulbine gelb/orange

Bulbine, Foto Kirnstötter
Bulbine, Foto Kirnstötter

Ist ein Wärme liebendes Gewächs, das einen sonnigen warmen Standort benötigt. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Sie ist eine Erste Hilfe Pflanze bei Insektenstichen oder kleinen Verletzungen. Hat die gleiche Wirkung wie Aloe Vera!

Aztekisches Süßkraut

Braucht einen sonnigen, durchlässigen Standort und sollte nicht zu viel gegossen und gedüngt werden. Eignet sich gut als Ampelpflanze da sie lange Triebe entwickelt. Mit ihrem süßen Geschmack kann sie zu Süßen für Tees oder Süßspeisen genutzt werden.


Australisches Zitronenblatt

Australisches Zitronenblatt: Große, behaarte Blätter. Foto Kirnstötter
Australisches Zitronenblatt: Große, behaarte Blätter. Foto Kirnstötter

Diese Pflanze duftet unglaublich stark nach Zitrone. Sie kann als Sirup, frisch oder getrocknet als Tee verwendet werden. Es reichen wenige 2-3 Blätter für ein Lieter Wasser!  Das Zitronenblatt wächst sehr kräftig und hat behaarte Blätter.

Nicht Winterhart!

Katzengamander

Katzengamander, silbergraue, kleine Blätter. Foto Kirnstötter
Katzengamander, silbergraue, kleine Blätter. Foto Kirnstötter

Diese Pflanze macht die Nase frei! Sie richt ziemlich intensiv nach Kren.

Der Katzengamander ist Winterhart nur alle Katzen sind verrückt nach dieser Pflanze!

Wir müssen unsere Pflanzen von Zeit zu Zeit umstellen bzw. in Sicherheit bringen, da bei uns 5 Katzen da sind!


Goldbart (Callisia fragrans)

Goldbart grüne Blätter mit einem dunklen Rand. Foto Kirnstötter
Goldbart grüne Blätter mit einem dunklen Rand. Foto Kirnstötter

Goldbart soll eine beliebte russische Heilpflanze sein!

Dieser Allrounder soll bei hohem Blutruck, bei Margen-Darmbeschwerden, bei kleinen Verbrennungen, bei Ohrenschmwerzen und soll sich stärkend auf das allgemeine Immunsystem auswirken.

Sie ist eine schöne Zimmerpflanze mit einem kräftigen Wuchs und langen überhängenden Trieben!

Griechischer Bergtee

Griechischer Bergtee:Silbergraue leicht filzige Blätter, Foto Kirnstötter
Griechischer Bergtee:Silbergraue leicht filzige Blätter, Foto Kirnstötter

Der Bergtee hat filzige, behaarte Blätter. Er mag trockene Standorte, passt daher sehr gut in Steingärten oder an Trockenmauern. Die Blätter können frisch oder getrocknet als Tee verwendet werden. Dieser hat einen wie ich finde sehr erfrischenden Geschmack!